Receita de creme de leite sem lactose
Ingredientes
- 1 xícara castanha de cajú (demolhadas)
- 1 unid. limão (qualquer tipo de limão)
- 1 xícara água (filtrada)
Modo de preparo
- Deixe as castanhas de cajú de molho em água por pelo menos 8 horas. Troque a água no mínimo duas vezes durante esse período.
- Depois do tempo de molho, escorra as castanhas e lave-as em água corrente.
- Leve as castanhas para o liquidificador juntamente com o suco do limão e 1/3 xícara de água. Bata bem
- Vá adicionando água aos poucos até chegar a textura desejada. Cremoso para passar no pão ou mais líquido para usar como creme de leite. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água
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