Receita de couve de Bruxelas
Uma receita de couve de Bruxelas com frango que fica uma delícia e é super fácil de preparar.
- 200 grams couve de bruxelas
- 700 grams peito de frango (cortado em pedaços)
- 200 grams cogumelos (da sua preferência)
- 3 col. sopa molho teriyaki (utilizo o coco aminos teriyaki. Um alternativo que possui menos sódio.)
- 3 col. sopa cranberries (pode substituir por uva passa ou pedacinhos de tâmaras ou damascos)
- 1 col. chá sal rosa
- 1 col. chá sazon caseiro (tem receita aqui no blog)
- 2 col. sopa manteiga ghee (pode substituir por manteiga normal)
- pimenta-do-reino (à gosto)
Comece pelas couves de Bruxelas: remova as folhas exteriores que estiverem estragadas e a seguir, lave-as bem
Seque o excesso de água com auxílio de papel toalha ou pano limpo
Com uma faca, corte a bundinha da couve e a seguir, corte a couve ao meio. Faça isso com todas as bolinhas. Reserve
Limpe os cogumelos com papel toalha e corte-os em fatias
Derreta a manteiga ghee no wok ou panela e a seguir, coloque as couves com a metade cortada para baixo
Abaixe o fogo, coloque uma pitada de sal, pimenta-do-reino e deixe refogar até dourar. Aprox. 3 minutos
Em seguida, adicione os cogumelos, misture tudo e refogue até que os cogumelos comecem a soltar um líquido.
Enquanto isso, corte os peitos de frango em pedaços
Aumente um pouco o fogo e empurre as couves e cogumelos para metade da panela. Na outra metade, adicione o frango.
Deixe refogar por alguns minutos (veja o vídeo)
Adicione o sazon caseiro, molho teriyaki e misture bem
Deixe refogar até que o frango esteja bem cozido
Sirva com arroz ou quinoa
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