Receita de barra de cereal fit
Receita prática de barrinha de cereal
- 1 xícara aveia (flocos inteiros)
- 1/2 xícara oleaginosa de sua preferência. Ex: Castanha de caju, amêndoas, amendoim (usei castanha-do-Pára)
- 1/2 xícara tâmaras hidratadas por 20 minutos em água morna
- 1/4 xícara sementes de abóbora
- 3 col. sopa manteiga de amendoim
- 2 col. sopa mel
- 1/4 xícara óleo de coco ou manteiga ghee (derretida)
- 3 col. sopa sementes de cânhamo (opcional)
- 1 col. sopa cacau nibs (opcional)
Em um processador de alimentos, coloque as castanhas e triture grosseiramente. Se não tive processador, pique bem com uma faca - Reserve
Escorra as tâmaras, reservando 1/4 de xícara dá água. Leve as tâmaras e a água para um liquidificador ou processador e triture bem até formar uma pasta
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e molde as barrinhas com as mãos ou com ajuda de um molde.
Aperte bem para que fique bem firme e não quebre.
Disponha as barrinhas em uma travessa ou assadeira forrada com papel vegetal e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 15-20 minutos.
Depois de assadas, transfira as barrinhas para uma grade de resfriamento, espere esfriar e armazene em um pote bem vedado.
Se quiser, pode embrulha-las individualmente.
Essa barrinha é bem versátil.
Você pode substituir e adaptar os ingredientes de acordo com sua preferência ou ingredientes que você tem em casa.
O importante, é sempre manter a aveia, as tâmaras e o mel.
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