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Pão folha sem glúten e sem lactose

Como fazer pão folha sem glúten - Laura Oliveira
Tipo de prato
Dificuldade Beginner
Time
Tempo de preparo: 10 min Tempo de cozimento: 12 min Tempo total: 22 mins
Rendimento 1
Ingredientes
  • 110 grams couve-flor (crua (aprox. 1 xícara))
  • 150 grams farinha de aveia ((aprox. 1 xícara))
  • 2 unid. ovo
  • 70 grams creme de castanha de cajú ((aprox. 3/4 xícara) não tão líquido e não tão cremoso)
  • 2 col. sopa azeite de oliva
  • 1/3 col. chá sal (não refinado)
Modo de preparo

  1. Rale a couve-flor crua nos buraquinhos maiores do ralador

  2. Receita de pão árabe - Laura Oliveira

    No liquidificador adicione a couve flor, os ovo, o creme de castanhas de cajú, o sal, a aveia em flocos e o azeite.

    Bata até formar uma massa lisa. 

  3. como fazer pão árabe - Laura Oliveira

    Forre uma assadeira ou tabuleiro com papel manteiga (costumo usar o próprio tabuleiro do forno virado ao contrário)

    Unte o papel manteiga com um pouco de manteiga ghee ou óleo de coco e distribua a massa sobre a forma e com ajuda de uma espátula de silicone, espalhe a massa até que fique bem lisinha e fininha.

    Quanto mais fininha você conseguir deixar, melhor irá ficar.

    Você pode escolher o formato que quiser.
    Assim, no formato da assadeira, ou fazer em discos.

  4. Se quiser dar um toque ainda mais especial no seu pãozinho, pode adicionar um pouco de cebola em pó, alho em pó, pimenta preta, zaatar, páprica ou outra especiaria da sua preferência.

  5. Como fazer pão folha - Laura OliveiraLeve para assar em forno pré aquecido a 160 graus por aproximadamente 12-15 minutos, espere esfriar e sirva com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
Nota

Essa receita contém propriedades destoxificante, possui alto teor de fibras e baixo teor de carboidratos.

Uma fatia de 60g possui cerca de 155 calorias.

Validade:

  • 3 dias em na geladeira
  • 90 dias no congelador
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Confira essa receita online: https://lauraoliveira.co.uk/Receitas/pao-folha-sem-gluten-e-sem-lactose/

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