Bolo de iogurte de kefir
Ingredientes
- 3 unid. ovos
- 1/2 xícara óleo de coco (sem sabor)
- 1/2 xícara açúcar demerara
- 1 xícara iogurte de kefir (ou outro iogurte de sua preferência)
- 1 xícara farinha de aveia
- 1/2 xícara farinha de arroz
- 1/2 xícara polvilho doce
- 1 col. sopa psyllium (opcional, porém deixa mais fofinho e adiciona fibras)
- 1 col. sopa fermento em pó
Instructions
Bata bem os ovos, o açúcar, o óleo e coco e o iogurte
Acrescente as farinhas aos poucos
Misture bem
Por último, acrescente o fermento e misture mais um pouco
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até ficar douradinho
Nota
O tempo de forno pode variar de acordo com o forno e tamanho da assadeira.
Faça sempre o teste do palito.
Nunca abra o forno antes dos primeiros 15 minutos.
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